【神奈川・鎌倉市】古都・鎌倉でそば打ち体験!十割そばを打とう(体験コース・試食付き)の紹介画像
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Plan ID
: 19490
19490

【神奈川・鎌倉市】古都・鎌倉でそば打ち体験!十割そばを打とう(体験コース・試食付き)

Etc. included in the price
  • Beginners welcome - First try
  • Recommended for foreigners
  • Meal included
  • Operate rain or shine
  • Possible number of bookings
    1
  • Participating age
    12Age ~ 100 Age
  • Duration
    1~2 hours
Plan description

古都鎌倉で十割そば打ちを体験してみませんか?
初めての方でも大丈夫です。
鎌倉長谷栞庵の店主(江戸ソバリエ)が易しくご指導いたします。
二人一鉢、約2時間のコースで、そば粉の状態から細く切ったそばの状態までを体験します。

体験の流れ:
1.そば打ち体験
 ①鉢の作業(ふるい、水回し、練り)
 ②延し台の作業(地延し、丸出し、四出し、肉分け、本延し、たたみ)
 ③包丁の作業(切り、開き)
2.試食そばメニュー選択
 ■試食メニュー(一品選択)
  ・せいろそば
  ・かけそば
  ・冷やしすだちそば
  ・温かいすだちそば
3.試食

江戸ソバリエ監修の”そばの打ち方”「How To Make Soba」と”そばの食べ方”「How To Enjoy Soba」をプレゼント中です♪

試食のそばが選べる

出来上がったそばはせいろそばやすだちそばなど、1品お選びして試食ができます。(せいろ、かけ、冷やしすだち、温かいすだち)

初心者でもつながった十割そばが打てる

店主が独自に開発した方法「ツイン・ドラゴン流」により、初心者でもつながった十割そばが打てます。
また、江戸ソバリエの店主が易しく指導いたします。

残ったお蕎麦は持ち帰りできます

試食で残ったお蕎麦は持ち帰りができます。(冷蔵庫保管で翌日まで)

About fees

Basic fee

Optional fee

※The list price includes tax.
※The above price is a basic fee.
※Fees may vary depending on schedule, please check the fee displayed after selecting the date.

Payment methods
  • Online payment
  • on-site payment
Display of the Specified Commercial Transactions Act Display of the Specified Commercial Transactions Act
Reservation cancellation fee generation date Cancellation fee will be charged from 0 days before the event date.
About cancellation お客様のご都合でキャンセルされる場合、以下のキャンセル料を申し受けますので、あらかじめご了承ください。
当日:100%
無断キャンセル:100%
About event termination

Detailed information of this plan

Required minimum number of participants 2 Person(s)
Possible number of bookings 1~
About duration
1~2 hours
所要時間:2時間
Operating period All-year-round
Assembly time 10:00
12:30
15:00
17:00
19:00
※お申込み時にご希望の時間をお選びください。
Booking deadline until 11:59 on the day

Changing room Toilet
Shower Parking
Locker

Dress code - Must bring items エプロン、バンダナまたは手ぬぐいをお持ちください。(手ぶらセット申込時は不要)
About rental items そば打ち用具一式

Matters require attention ※そばアレルギーの方は参加できません。
※幼児、子供、妊婦中の方はご利用いただけません。
Other notifications 2~4名でお申込みください。

Plan attractions

   
プランの魅力 そば打ちの3工程 の画像

そば打ちの3工程 練る、延す、切る の三工程が基本です。

プランの魅力 練り工程 の画像

練り工程 良く練ります

プランの魅力 延し工程 の画像

延し工程 薄く延ばします

プランの魅力 切り 工程 の画像

切り 工程 細く切ります

プランの魅力 せいろそば の画像

せいろそば かつおの一番出汁でとった汁でいただくせいろそば

プランの魅力 すだちそば の画像

すだちそば 冷やかけそばに、徳島産のすだちをのせたそば。温かい汁のすだちそばもあります

プランの魅力 かけそば の画像

かけそば 手打ち十割のそばは、かけもおいしくいただけます

プランの魅力 そば打ち体験場所 の画像

そば打ち体験場所 BGMの流れる中、ゆったりとそば打ちを楽しめます。

プランの魅力 店主プロフィール の画像

店主プロフィール 某電気メーカーのエンジニアとして25年勤務。そば打ち職人を目指し会社を早期退職し、調理師専門学校で調理師免許と食育インストラクターの資格を取得。また、そば店を食べ歩きながら江戸ソバリエの資格を取得。

Access - Map

神奈川県鎌倉市長谷1-16-21-2F-C号室
Assembly point

鎌倉長谷 栞庵
〒248-0016神奈川県鎌倉市長谷1-16-21

If you arrive by car

朝比奈インターから約30分
近隣にコインパーキングあり

If you arrive by train

江ノ電長谷駅より 大仏方面へ徒歩7分

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