【山梨・富士河口湖】忍野八海そば打ち体験/郷土料理体験教室【富士家】☆彡最大２０名様まで対応！
- Beginners welcome - First try
- School
- Empty-hands OK
- Meal included
- Solo participant
- Charter possible
- Operate rain or shine
- Children welcome
- Photo gifts
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Possible number of bookings1～120
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Participating age1Age ～ 120 Age
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Duration1～2 hours
郷土料理体験教室【富士家】では、山梨県の名物である「忍野八海蕎麦」を作る体験を実施しております！
☆★富士家のご紹介☆★
はじめまして。当店は山梨県富士五湖エリアにある、富士河口湖町にて山梨の郷土料理を皆様に作ってお召し上がり頂く体験教室を行っております。山梨に訪れる観光客の皆様に、山梨の食文化と歴史について知って頂き、山梨への旅の思い出の一つになれば…との思いで日々営業しております。料理初心者の方、小さなお子様でも楽しんでご参加頂けるよう、スタッフが丁寧にサポートさせて頂きます。プライベート旅行などの少人数でのご参加はもちろんのこと、修学旅行・社員旅行・観光ツアーなどの団体旅行の際にも多くのお客様にご利用頂いております。富士五湖エリアに立ち寄られた際にはぜひ当店にお越しください。
山梨県への旅の思い出に、富士山の雪解け水を使った忍野八海そばを打つ体験をしてみませんか？ 古い歴史を持つ代表的な日本伝統料理作り体験です。
忍野八海は富士山の湧水によって8つの池がある観光地です。湧水によってできた池は透明度が高く、名水百選にも選ばれているので忍野八海は美味しいぞ場が食べられるスポットとしてとても人気があります。そばを打つ体験は日本中に存在しますが、富士山の湧水を使ったそばを食べられるのはここだけ。
忍野八海そばは誰でも簡単に作ることが出来ます。本体験では、料理になれていない方や小さなお子様、そばを作ったことが無い方などの料理初心者の方でも安心してご参加いただけます。今までご参加いただいたお客様の中には、ご家族やご友人などの団体で予約されたお客様が多く、人数が多ければ多いほど盛り上がります。お子様だけでなく、大人の方でも「麺を打つ」という作業は非日常的でかなり楽しむことが出来ます。
また、当店では天然素材を使った日本の伝統である染色技術を体験できる染め物体験も行っており、ほうとう体験とセットでご利用頂けます。
染物体験では一つ一つの工程を丁寧に説明いたしますので、染物体験が初めての方やお子様と一緒に来られる方も安心してご参加頂けます。天然素材のナチュラル感と、ご自身の手で作ることにより誰にも真似ができない世界に1つだけの製品が出来上がります。
◆このような方にオススメ◆
山梨県の有名な料理を食べてみたい方
山梨県の郷土料理を作ってみたい方
山中湖や河口湖でアクティビティを探している方
親子で料理作り体験がしたい方
体験企画をお探しの方
雨の日の観光でお困りの方
英語対応の観光をお探しの方
※当店の予約システムの都合上、全てリクエスト予約でのご案内となっておりますが、ほとんどの場合ご希望のお時間で予約受付可能です。お手数ですが一度予約状況をお確かめください。
富士山の伏流水を使って美味しいそばを作ります。粉の状態からそばの生地を捏ねて形作り、麺棒を使って生地を伸ばします。お子様はもちろん、大人の方にとっても非日常体験を楽しんで頂けます。
蕎麦はうどんやほうとうに比べると少し難しくなります。
うどんやほうとうに比べ、蕎麦の生地は薄く、麺は細く切る必要があります。よって、茹でている時間にこまかく千切れてしまうことがあります。
茹でている最中にできるだけ千切れにくくするには粉と水を素早くまんべんなく混ぜること、生地を作ってしっかり捏ねる事、伸ばす・切るを素早く行うことなど条件があります。スタッフがサポートさせて頂きますので一緒に頑張りましょう。
当店では、忍野八海そば打ち体験単品だけではなく、名物とり天や天然染め物体験がセットになったセットメニューが大変オススメです。
・肉セット
→忍野八海そば打ち体験+豚肉トッピング+お土産すりだね
・名物とり天セット
→忍野八海そば打ち体験+名物とり天+お土産すりだね
・どんぶりセット
→忍野八海そば打ち体験+選べる丼+お土産すりだね
（富士家オリジナルとり天丼または豚丼）
・染物体験セット
→忍野八海そば打ち体験+天然染め物体験
一番人気のセットメニューは「名物とり天セット」です☆
ご来店頂いたお客様の50％は注文されるメニューです。名物とり天は、その名の通り一枚約200gの鶏むね肉をさくさくの衣で包み、熱々ジューシーでご提供いたします。
郷土料理体験教室「富士家」は、料理初心者の方や小さなお子様も多く参加いただいており、様々なシチュエーションでご利用いただいております。また、修学旅行・社員旅行・観光ツアー・スクール・海外ツアーなどの団体でのご参加はかなり盛り上げります。英語を話せるスタッフもいますので、海外からのお客様も大歓迎です。
Select your preferred day
About fees
Basic fee
Optional fee
※The list price includes tax.
※The above price is a basic fee.
※Fees may vary depending on schedule, please check the fee displayed after selecting the date.
| Payment methods |
|
|---|---|
| Display of the Specified Commercial Transactions Act | Display of the Specified Commercial Transactions Act |
| Reservation cancellation fee generation date | Cancellation fee will be charged from 9 days before the event date. |
| About cancellation | 体験の申込後、やむを得ない理由により、キャンセルされるときは、fujiya.taiken@gmail.comまで、ご連絡ください。 なお、キャンセルの際は、弊社のキャンセルポリシーに基づきキャンセル料をいただきます。 9日前～2日前キャンセル：50％ 前日～当日キャンセル：100％ 無断キャンセル：100％ |
| About event termination | 体験会場は屋内施設ですので、天候の影響による中止はございません。 |
Detailed information of this plan
| Required minimum number of participants | 1 Person(s) |
|---|---|
| Possible number of bookings | 1～120 |
| About duration |
1～2 hours
参加人数によって多少前後しますが、1時間で作って頂き、残りの１時間でお食事をとって頂きます。
|
| Operating period | All-year-round |
| Assembly time | ご予約時間の１０分前にお越しください。 |
| Booking deadline | until 3:59 on the day |
| Matters require attention | ・見学について 当店では体験の見学はお断りさせていただいております。 お席に限りがあり、他のお客様をお断りすることがあるため来店される方全員で体験していただくようご協力お願いいたします。 4歳以下の小さいお子様がいる場合でも、大人と一緒に体験していただくことが可能です。 例外的に修学旅行のお客様に引率の先生、障害を持つ方をみている場合など、見学せざるを得ない場合につきましては見学可能ですので、該当する場合はご相談ください。 万が一ご予約の人数とご来店の人数が違っていた場合、皆様で体験していただくか入場をお断りさせていただく場合がございます。 ・ご来店人数について ご予約時にご来店される人数を年齢区分（大人、子供、幼児）別に正確にお伝えください。お伝えいただいた人数よりも多くご来店された場合は、ご予約の都合上店内へご案内できない場合がございます。 ・お持ち帰りについて 食べきれなかった分は全品お持ち帰りいただけますので、ご希望の方にはお持ち帰り用の容器をお渡しいたします。お気軽にスタッフまでお申し付けください。 |
|---|---|
| Other notifications | ・４才以下のお子様は無料でご参加いただけますが、食事の用意はありません。別にお食事をお持ち込みいただいても結構ですし、必要な場合は小人料金でお申し込み下さい。 ・無料でエプロンの貸出を行っています。ご自身でお持ちいただいても結構です。ただ、お子様用のエプロンの用意はありません。必要であればご持参ください。 ・すべてのお部屋はお座敷の席になります。ご希望の方には座椅子をご利用頂けますのでお気軽にお申し付けください。（数に限りがございます。） ・体験の時間には食事も含まれます。 ・体験の様子をHPやSNSに投稿するために、お客様の了承を得てから写真撮影を行う場合があります。 ・食べきれなかった分は全品お持ち帰りいただけますので、ご希望の方にはお持ち帰り用の容器をお渡しいたします。お気軽にスタッフまでお申し付けください。 ・富士家にはお手洗いが男子3か所、女子1か所しかございません。団体・大人数でご参加頂く場合は、事前にお手洗いを済ませて頂くとスタートがスムーズです。 |
Plan attractions
お客様による手打ち麺 お客様に作って頂く蕎麦は粉の状態からお客様による手打ちにて作って頂きます。時間をかけて一つ一つの作業をしっかり行わないと千切れやすい蕎麦の麺ですが、頑張って打った麺は格別の美味しさです。
団体様も歓迎 修学旅行・社員旅行・観光ツアーなど、団体様でのご参加もかなり盛り上がります。
忍野八海は有名な観光地 忍野八海そばは忍野八海という世界遺産の名前が由来しています。忍野八海にある8つの池は富士山の湧水によってできており、富士山の綺麗な湧水を使って作られているので忍野八海そばと呼ばれています。 富士山世界文化遺産の構成資産にも登録されており、多くの観光客が訪れます。体験会場から車で20～30分ほどの距離にあります。是非体験の前後に寄ってみてください。
お土産に名物「すりだね」をどうぞ 隣町の富士吉田市には吉田のうどんという郷土料理がありますが、その吉田のうどんに必ずかけるのが「すりだね」という万能辛味調味料です。 ただ辛いだけじゃなく、旨味もしっかり含まれているので辛いのが苦手な方にもオススメです。 麺類の他に、丼ものや炒め物にとても合うので、辛いのが好きな方は是非お土産でお持ち帰りください。
Time schedule
体験会場に到着 体験開始10分前には会場へお越しください。予約状況もありますので、到着が遅れる場合は事前にご連絡ください。富士家店舗は昔ながらの日本家屋です。到着次第入り口で手を洗い、体験会場にご案内いたします。
ビデオ鑑賞
忍野八海そばを作る前に、スタッフからご挨拶と蕎麦打ちの特徴・富士家についてまとめたビデををご使用いただきます。
忍野八海そばについて気になったこと、もっと知りたいことがあれば富士家スタッフに気軽に聞いてくださいね！
蕎麦の生地作り
富士家の忍野八海そば作り体験では、お一人様ずつ自分の生地・麺を作って頂きます。
（例えば二人で1つの生地を作るということはありません。）
生地を捏ねる際は、手のお腹を使って体重を掛けながら一つにまとめます。生地の表面に白い粉が残っている状態ですと、捏ねが不十分です。
生地の表面全体がクリーミーになるまで力強く捏ねていきます。特にお子様ですと力が足りないこともあるので大人の方と協力しながら進めましょう。
蕎麦の生地を延ばす
生地が完成したら生地の表面に打ち粉をふりかけます。表面が白くなったら麺棒を使って生地を薄く伸ばしていきます。生地の形は正方形をイメージして延ばしていきましょう。どこから切っても麺の長さが均等になるよう、出来る限り正方形の形で延ばしていきます。
うどんに比べるととても薄い麺なので、ほぼペチャンコまで延ばします。体重をかけるとスムーズに生地が延びるので、立膝をしながら延ばすのがオススメです！
蕎麦の生地を切る
生地を薄く延ばせたら、包丁の幅に収まるように生地を畳みます。畳み終えたら、こま板と包丁を使って切っていきます。一番難しい工程です。細く切るのは大変ですが、慣れてきたらテンポを上げて、出来たら10分以内に終わるように頑張りましょう。
蕎麦の麺はかなり細く、切り方が難しいのでスタッフが見本を見せます。一番難しい工程ですが、切り終われば実食まであと少しです！
麺の完成！
蕎麦の麺が完成したら、蕎麦と一緒に写真をお撮りします。記念撮影用の文字入り板もございますのでご希望の方はご利用下さい。
写真を撮り終わったら、お食事の部屋にご案内します。お水と氷はセルフサービスになりますので必要な方はカウンターにあるドリンクコーナーからお取りください。
麺を茹でる 蕎麦は2分～3分ほど茹でます。つゆ・ネギ・海苔・ワサビはまとめてご提供しますのでお客様で取り分けて頂きますようお願いします。つゆは割っていないものと薄める用のお水をご提供しますので調整の方お願いいたします。
手打ち蕎麦の完成！ 手打ちそばの完成です。お蕎麦は大きめのざるに乗せてお席にお持ちいたします。お一人様ずつせいろをお渡ししますので、菜箸・トング等で取り分けて頂きますようお願いいたします。手打ち体験ならではの麺の違いをお楽しみください。麺とお客様のお写真も撮らせて頂きますのでお気軽にスタッフまでお申し付けください。
万能辛味調味料「すりだね」がおすすめ！
富士吉田・河口湖エリアには「吉田のうどん」屋さんがたくさんあります。その吉田のうどん屋さんに必ずあるのが「すりだね」と呼ばれる名物の辛味です。富士家でもオリジナルｍのすりだねを10種類ご用意しております。試食もできますので、ほうとうと一緒にお召し上がりください。
※辛さと旨味にハマる人続出しています。
Access - Map
店舗に到着次第、中にお入りください。
大月I.Cより4０分
無料駐車場あり
河口湖駅より徒歩15分
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Q&A about this plan
Activity Provider of this plan
| Insurance information | ประกันภัย Aioi Nissay Dowa ・ อุบัติเหตุของผลิตภัณฑ์ (อาหารเป็นพิษ ฯลฯ ) ・ อุบัติเหตุสิ่งอำนวยความสะดวก (แก๊สระเบิด ฯลฯ ) |
|---|---|
| Number of staff | 5 people |
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