【オンライン体験】世界遺産・西表島の大自然が育んだ幻の食材カマイ（琉球猪）肉600gを後日直送。カマイ猟と食材の特徴についてご紹介いたします

(Results comments・reviews)

Map / access information / Provide：長澤肉店

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Beginners welcome - First try
Solo participant
Operate rain or shine

Possible number of bookings

1～4
Participating age

10Age ～ 70 Age
Duration

Within 1 hour

Plan description

カマイとはリュウキュウイノシシの西表島の方言名、昔から島民の重要なタンパク源。
島の９割が熱帯雨林の原生林に覆われ、その森に無数に生えるオキナワウラジロガシのドングリをはじめ森の木の実を主食に育ったカマイは臭みはなく噛めば噛むほど濃厚な味が滲み出てきます。
豚や二ホンイノシシと混血していない西表島のリュウキュウイノシシは石垣島など他の島のリュウキュウイノシシと比べ美味と沖縄県内でも珍重されています。
そんなカマイを銃を使わず１００年前から変わらず伝わる伝統罠で捕獲し上質な個体を厳選して販売している、沖縄にわずか3軒しかないイノシシ肉の販売許可を持つ施設の一つ長澤肉店。
これまでホテルや飲食店への販売が主でしたが、この素晴らしい食材をもっと世に広めるため個人へのオンライン販売に力を入れていきます。

【後日発送・オンライン説明・注意】
オンライン商品に参加（購入）された方へ「カマイ肉」を発送するだけではなく、オンラインでカマイについてご紹介します。
また、カマイ肉を美味しく頂く方法を紹介したいと思います。
狩猟期間があるため、一年中潤沢に在庫が供給されるわけではありません。リュウキュウイノシシは二ホンイノシシの半分しかない小型のイノシシのため一頭からとれる肉の量も少なく、また当店ではサステイナブルな狩猟を目指し小さい個体の捕獲をできるだけ避け乱獲をしないよう心がけております。このような在庫状況ですので、オンライン体験で予約を受け付けた順に在庫確保をし、在庫が無くなり次第、リクエストをお断りさせていただく場合や受付を終了する場合があります。予めご了承ください。

【オンライン体験当日の流れ】
①自己紹介・店舗紹介・参加者の簡単な自己紹介　5分
②カマイとは？伝統猟の方法、食べ方　20～30分
③質疑応答・解散　5分

幻の食材カマイ肉特別セットを用意！

今回オンライン体験を受けて頂く方には簡単に調理いただけるスライス肉セットをご用意しました。焼き肉などに使えるスライス肉600gを冷凍・真空パックして後日お届けいたします。
数量に限りがあるので、あらかじめご了承ください。

※発送にお時間をいただく場合もあります。

狩猟期間中は毎日のようにジャングルに設置された罠を見回り、かかっていたら捕獲して解体作業をいたしますので、発送できる余裕のある日が週に一日しかない場合もあります。
場合によっては発送まで一週間ほどお待たせする場合もありますのでご了承ください。

カマイを知ろう！

西表島のソウルフードともいえるカマイ（リュウキュウイノシシ）の歴史、伝統猟方、食べ方などを知りましょう。
かつては西表島に来ないと口にできなかった幻の食材をご自宅でご賞味ください。
また、長澤肉店の普段の活動も簡単にご紹介いたします。

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Payment methods	Online payment
Display of the Specified Commercial Transactions Act	Display of the Specified Commercial Transactions Act
Reservation cancellation fee generation date	Cancellation fee will be charged from 1 days before the event date.
About cancellation	お客様のご都合によりキャンセル・変更を希望される場合はお早めにご連絡下さい。
About event termination

Detailed information of this plan

Required minimum number of participants	1 Person(s)
Possible number of bookings	1～4
About duration	Within 1 hour 実際の体験時間は約30分〜40分です。
Operating period	All-year-round
Assembly time	開始時間までにパソコン、スマホの前にZOOMでご準備ください。
Booking deadline	until 11:59 2 days before

Changing room		Toilet
Shower		Parking
Locker

Other notifications	在庫がない場合もあります。事前にご理解ください。入荷時期が気になる方は、あらかじめお問い合わせでご相談ください。