[ซูโมโตะ เฮียวโกะ] นายหน้าปลาอาชีพผู้ขายส่งปลาให้กับตลาดโทโยสุและร้านอาหารหรูชื่อดังให้คำอธิบายในระหว่างการประมูล! ปลาคุณภาพเยี่ยมมาเรื่อยๆ! สัมผัสประสบการณ์การประมูลปลาที่น่าตื่นตาตื่นใจที่สมาคมประมง Yura!

คุณจะได้เยี่ยมชมการประมูลซึ่งดำเนินการโดยใช้เทคนิคเฉพาะของสมาคมสหกรณ์ประมง Yura ร่วมกับผู้เชี่ยวชาญด้านปลาและนายหน้ามืออาชีพที่จัดหาปลาให้กับตลาดปลาที่มีชื่อเสียง เช่น ตลาดโทโยสุ รวมถึงร้านอาหารระดับไฮเอนด์และร้านอาหารมิชลินสตาร์ สัมผัสกับเมืองประมงที่มีชีวิตชีวาของท่าเรือยูระ ท่าเรือธรรมชาติที่มีปลาหลากหลายชนิดที่สุดที่ยกขึ้นบกบนเกาะอาวาจิ ท่าเรือยูระตั้งอยู่ทางฝั่งตะวันออกของเกาะอาวาจิ ตรงกลางเลย ท่าเรือ Yura มีพื้นที่ตกปลาที่กว้างขวางตั้งแต่อ่าวโอซาก้าไปจนถึงฝั่งมหาสมุทรแปซิฟิก โดยมีช่องแคบ Kitan ทอดยาวอยู่เบื้องหน้า และเป็นที่รู้จักในฐานะ "ท่าเรือที่ดีโดยธรรมชาติ" นอกจากปลาคุณภาพดี เช่น ปลากะพงขาวและปลาไหลทะเลแล้ว ยังมีอาหารทะเลสดราว 150 ชนิดที่ขนมาที่นี่ทุกฤดูกาล ครั้งนี้เราจะแอบเข้าไปในงานประมูลของสหกรณ์ประมงยูระ ซึ่งปกติแล้วไม่อนุญาตให้ใครเข้าร่วมนอกจากผู้ที่เกี่ยวข้อง โดยมีนายหน้าปลาอาชีพที่ขายส่งปลาไปยังตลาดและร้านอาหารระดับไฮเอนด์ทั่วประเทศด้วย นี่เป็นประสบการณ์ทัวร์ส่วนตัวอันหายากที่จัดขึ้นวันละครั้งโดยมีผู้เข้าเยี่ยมชมสูงสุด 4 คน คุณสามารถชมการประมูลอย่างใกล้ชิดกับชาวประมง ให้ชาวประมงพาคุณชมรอบท่าเรือประมง และเพลิดเพลินไปกับบรรยากาศที่ยอดเยี่ยมของเมืองชาวประมงในท้องถิ่นและภาพของผู้คนที่มีความกระตือรือร้นทำงานที่ท่าเรือ Yura [การประมูลสหกรณ์ประมงยูระ] ชาวประมงจะเรียงลังที่เต็มไปด้วยปลาไว้บนแท่นไม้ ทีละลัง พ่อค้าคนกลางจะประเมินคุณภาพของปลาทันที เขียนราคาซื้อด้วยชอล์กอย่างรวดเร็วบนจานสี่เหลี่ยมขนาดเท่าฝ่ามือ จากนั้นโยนปลาทีละชิ้นลงในกล่องที่กำหนด จากนั้นคนที่อยู่ข้างในจะเสนอราคาให้กับผู้ให้ราคาสูงสุด ซึ่งเป็นระบบที่มีเฉพาะในสหกรณ์ประมงยูระเท่านั้น กระบวนการนี้ใช้เวลาเพียงไม่กี่วินาที และคุณสามารถสัมผัสถึงการทำงานที่ตึงเครียดและรวดเร็วของมืออาชีพได้ กระบวนการนี้จะเกิดขึ้นซ้ำแล้วซ้ำเล่า โดยมีการตัดสินปลา กำหนดราคา และเสนอราคาเข้ามา ในช่วงเวลานี้ ปลาสดจะถูกนำเข้ามาจากเรือที่จอดอยู่ที่ท่าเรืออย่างต่อเนื่อง การประมูลจะดำเนินต่อไปประมาณ 1 ชั่วโมง สมัยก่อนในวันที่มีปลาจำนวนมาก การประมูลก็จะดำเนินต่อไปจนถึงช่วงเย็น ■กำหนดการ 10:30 น. พบกันที่ท่าเรือประมงยูระ (ตลาด) (พบกับชาวประมงมืออาชีพ Awajishima Suisan Yamaguchi) 10:35 น. เยี่ยมชมสหกรณ์ประมงยูระพร้อมกับชาวประมงมืออาชีพ Yamaguchi ก่อนอื่น เราจะได้ชมปลาสดๆ ที่จับได้ในบริเวณน่านน้ำนอกเกาะอะวาจิ เช่น ปลากะพง ปลาลิ้นหมา ปลาทู ปลาหางแข็ง ปลาหมึก หอยเป๋าฮื้อ และเปลือกหอย ก่อนที่จะส่งออกไปตลาดในราคาสูง หลังจากฟังคำอธิบายเกี่ยวกับวิธีการประมูลอันเป็นเอกลักษณ์ของสหกรณ์ประมงยูระแล้ว เราก็เดินทางไปยังสถานที่ประมูล ในที่สุดการประมูลก็กำลังจะเริ่มต้นแล้ว 11:30 น. เยี่ยมชมงานประมูลสหกรณ์ประมงยูระ (เยี่ยมชมพื้นที่ประมูลพร้อมกับยามากูจิ ผู้ซื้อมืออาชีพ) ยามากูจิ ผู้ซื้อมืออาชีพ จะเข้าร่วมการประมูล ทุกคนสามารถเพลิดเพลินกับการดูการประมูลแบบใกล้ชิด (โปรดสังเกตภายในบริเวณที่กำหนด) 12.00 น. สิ้นสุดการสังเกตการประมูล และยุติการประมูล (ขณะนี้ ยามากูจิ กำลังเข้าร่วมการประมูล ต้องขออภัยที่ไม่สามารถไปส่งท่านได้ทัน กรุณาระมัดระวังระหว่างเดินทางกลับบ้านด้วย)