【兵庫・神戸】ミシュラン1つ星！神戸牛ステーキ「雪月花本店」五感で味わう鉄板焼きコース

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Map / access information / Provide：株式会社雪月花

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Beginners welcome - First try
Empty-hands OK
Meal included
Solo participant
Operate rain or shine
Children welcome

Possible number of bookings

1～
Participating age

0Age ～ 100 Age
Duration

2～3 hours

Plan description

ミシュランガイド一つ星★
神戸の三宮にある神戸牛のステーキ・鉄板焼きなら雪月花へ！

他店にはない素材のよさが雪月花の自慢です！
朱肉を思わすほどの濃厚な肉色は30ヶ月以上飼いこまれた雌牛のあかし。
だからこそ細やかな霜降りが目に鮮やかな神戸牛になるのです。

熟成させた神戸牛をおいしいステーキにする為に必要なのが技術と経験。
雪月花では10年以上調理歴あるものが調理いたします。
表面はさっくさくで香ばしく中はとろっとろのステーキをお楽しみ下さい。

美味しさを視覚でもたっぷり味わっていただけます！

当店は全席カウンター。
そこには雪月花のこだわりがあります。
全てのお客様の目の前で、それぞれの美味しさを味わっていただけるように、シェフが腕をふるいます。
味覚だけでなく、五感で味わっていただける場を提供するために、目の前の鉄板の上で、神戸牛・旬の素材達が踊るさま、そして新鮮だからこそなせる技を心ゆくまでご堪能下さい。

長期熟成の神戸牛

屠畜されて間もない神戸牛はまだ肉質が硬く、霜降りも少ないですが、長期熟成により、余分な水分をぬき、アミノ酸を十分にひきだした神戸牛は牛脂がやわらかく、融解温度が低くなりレアでも中が温かく、旨味が凝縮された肉汁が口の中で広がります。

新鮮な海鮮と旬菜

海老を海老以上に。あわびをあわび以上に……。
焼くことの意味。それは水分をとばし、旨味を凝縮させ、焼色をつけ風味だたせること。
刺身のほうがおいしいとは言わせません。
生で食べられる食材にわざわざ火を通して食べる贅沢をお楽しみください。

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Supported language: Thai

About fees

Basic fee

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※The above price is a basic fee.
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Payment methods	Online payment on-site payment
Display of the Specified Commercial Transactions Act	Display of the Specified Commercial Transactions Act
Reservation cancellation fee generation date	Cancellation fee will be charged from 1 days before the event date.
About cancellation	お客様都合によるキャンセルの際は以下のキャンセル料を申し受けますのでご了承ください。前日：50％当日：100％無断キャンセル：100％
About event termination

Detailed information of this plan

Required minimum number of participants	1 Person(s)
Possible number of bookings	1～
Operating period	All-year-round
Assembly time	プランお申し込み時にご希望のお時間をご記入ください。平日　　　17：30～22：00（L.O.　21：00）土日祝　　 17：00～22：00（L.O.　21：00）
Booking deadline	until 21:59 the day before

Changing room		Toilet
Shower		Parking
Locker

Matters require attention	・サービス料10%を頂戴いたします。

Plan attractions

プランの魅力シェフがおすすめするコースです。神戸牛と旬の魚介や野菜をふんだんに使用した月替りのコース！の画像

シェフがおすすめするコースです。神戸牛と旬の魚介や野菜をふんだんに使用した月替りのコース！ 福（ふく）のコース　15,000円 (税抜）コース内容 ■前菜 ■ホタテ貝柱／明石タコ／本日の魚のワイン蒸し／フォアグラ以上の4品中からお好みで2品お選びいただけます ■季節の焼き野菜 ■特選神戸ビーフサーロインステーキ　120g 又は、特選神戸ビーフフィレステーキ　80g ■季節のサラダ ■ガーリックライス又はちりめん御飯 ■味噌椀 ■香の物 ■デザート ■コーヒー

恵（めぐみ）のコース　12,000円（税抜）コース内容 ■前菜 ■本日の魚介1品 ■季節の焼野菜 ■特選神戸ビーフロースステーキ　120g 又は、特選神戸ビーフフィレステーキ　80g ■季節のサラダ ■ガーリックライス又はちりめん御飯 ■味噌椀 ■香の物 ■デザート ■コーヒー

プランの魅力雪月花　厳選おすすめコース！シェフおすすめの素材達。厳選したお肉と魚介類のコラボレーションをお楽しみください。の画像

雪月花　厳選おすすめコース！シェフおすすめの素材達。厳選したお肉と魚介類のコラボレーションをお楽しみください。 禄（ろく）のコース　18,000円（税抜）コース内容 ■前菜 ■活あわび又は活伊勢海老 ■フォアグラ又は、本日のお魚のワイン蒸し ■季節の焼野菜 ■特選神戸ビーフサーロインステーキ 120g 又は特選神戸ビーフフィレステーキ 80g ■季節のサラダ ■ガーリックライス又はちりめん御飯 ■味噌椀 ■香の物 ■デザート ■コーヒー

寿（ことぶき）のコース　22,000円（税抜）コース内容 ■前菜 ■活あわび ■活伊勢海老 ■季節の焼き野菜 ■特選サーロインステーキ 120g 又は　特選フィレステーキ 80g ■季節のサラダ ■ガーリックライス又はちりめん御飯 ■味噌椀 ■香の物 ■デザート ■コーヒー

雪月花本店コース　お肉をメインにしたコースです！ つばきのコース　10,000円（税抜）コース内容 ■前菜 ■季節の焼野菜 ■特選神戸ビーフロースステーキ 130g ■季節のサラダ ■しそ御飯又はちりめん御飯 ■味噌椀 ■香の物 ■デザート ■コーヒー

すずらんのコース　13,000円（税抜）コース内容 ■前菜 ■季節の焼野菜 ■特選神戸ビーフロースステーキ 160g 　又は特選神戸ビーフフィレステーキ100g ■季節のサラダ ■しそ御飯又はちりめん御飯 ■味噌椀 ■香の物 ■デザート ■コーヒー

なでしこのコース　17,000円（税抜）本日の最高の部位をご提供させていただきます。コース内容 ■前菜 ■季節の焼野菜 ■特選神戸ビーフサーロインステーキ 160g 　又は特選神戸ビーフフィレステーキ100g ■季節のサラダ ■ガーリックライス又はちりめん御飯 ■味噌椀 ■香の物 ■デザート ■コーヒー